Worauf Du achten solltest:

Die Rezepte auf dieser Seite richten sich an gesunde Personen, die Interesse an einer bewussten, basenbetonten Ernährungsweise haben.

Einige Rezepte enthalten Lebensmittel, die laut herrschender Meinung als säurerezeugend oder als Säurelieferant eingestuft werden. Im Rahmen der 80/20-Regel ist dies für eine basenbetonte Ernährung nicht nachteilig, solange insgesamt das optimale Verhältnis von Basen und Säuren annähernd eingehalten wird.

Zu beachten ist, dass manche Lebensmittel bis heute nicht einheitlich bewertet werden. Viele Einschätzungen beruhen auf individuellem Erfahrungswissen von Ernährungsberatern und Therapeuten.